Chegou o Outono e com ele novos cuidados e adaptações alimentares são necessárias de forma a nutrir o corpo e fortalecer o nosso organismo e sistema imune!
Uma vez que esta estação está associada a dias mais frios, secura e vento, é importante reforçar a alimentação com refeições quentes e alimentos húmidos, devendo introduzir as sopas, estufados, guisados e assados (baixos em gordura e ricos em legumes e leguminosas – excelentes fontes vitamínicas e minerais), bem como incluir frutas da época e ricas em vitamina C, como a romã, laranja, tangerina, dióspiro.
Apesar da sensação de sede não ser muito notória, é necessário cuidar da hidratação, apostando em infusões e chás (com excelentes propriedades nutricionais e anti-inflamatórias), de forma a potenciar o funcionamento em equilíbrio do nosso organismo.
Deixamos algumas sugestões para esta época:
- Consumir alimentos ricos em vitamina C – fortalecimento do sistema imune, aumento da absorção de ferro, prevenção de doenças infeciosas do sistema respiratório.
- Adotar uma alimentação o mais natural possível, descascando mais e desembalando menos, respeitando a sazonalidade e origem do alimento – garantindo uma maior riqueza nutricional.
- Utilizar especiarias e ervas aromáticas como pimenta, curcuma, pimentão-doce, gengibre, canela, alecrim, hortelã, salsa, orégãos, coentros – adicionar às sopas, estufados e merendas de forma a acentuar os sabores, e fornecer propriedades anti-inflamatórias e estimulantes do metabolismo.
- Criar um prato colorido, sempre com legumes / verduras, composto no mínimo de cinco cores – verde, vermelho, roxo, amarelo-alaranjado e branco.
- Optar por chás / infusões quentes, café com canela, golden milk naqueles momentos em que o corpo pede alimentos mais calóricos na tentativa de se aquecer, em vez dos chocolates quentes e produtos industrializados.
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